La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) del Ministerio de Salud informó que el 15 y 16 de octubre se realizará el 4º Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable, encuentro a desarrollarse en la Sala Garay del Colegio Inmaculada de la ciudad de Santa Fe (San Martín 1540).
El secretario de la Assal, Marcos Monteverde, dijo que los objetivos del encuentro apuntan a fomentar las producciones locales como medio para la disponibilidad de alimentos y el fortalecimiento de las economías regionales, con agregado de valor como estrategia para el desarrollo territorial.
También están orientados a fortalecer los conceptos se seguridad y soberanía alimentaria, fundamentales para mejorar la calidad de los alimentos y el acceso equitativo de toda la población, difundir la aplicación de las nuevas tecnologías en función de la producción de alimentos más seguros y saludables, y desarrollar una mirada crítica sobre la alimentación del presente y su proyección a futuro, repensando políticas y programas en salud.
Se encuentra abierta la inscripción para participar de este encuentro anual de perfeccionamiento del que podrán tomar parte estudiantes, docentes y profesionales entre otros.
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