Durante el encuentro se dialogó acerca del aprovechamiento (económico y
energético) del suero que producen las industrias lácteas. Además se
abordó la posibilidad de generar un plan de trabajo para encausar
ambientalmente los efluentes de las mismas.

Personal técnico del Instituto Nacional de Tecnología Industrial de
Rafaela, encabezado por el subdirector a cargo de la dirección del
Centro INTI-Lácteos, Jorge Speranza, realizó una presentación de la
implementación del programa provincial de Producción Más Limpia. La
Asistente Tecnológica y de Desarrollo, Erica Schmidt, realizó la
exposición. El programa apunta a mejorar el desempeño ambiental de las
industrias para contribuir a que cada una regule su situación según la
normativa ambiental provincial.

Participaron además, el secretario de Medio Ambiente, César Mackler; el
subsecretario de Gestión Ambiental, Edgardo Seguro; el titular de la
Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas de Santa Fe
(APyMIL), Mariano Viroglio; y el director provincial de Coordinación y
Planificación de Bioenergías de la Secretaría de Energía, Sebastián
Lagorio.