En horas de la mañana del miércoles 19 de noviembre de 2014, el Intendente Camilo Busquets junto al Secretario de Producción, Medio Ambiente y Turismo Ing. Pablo Bertero, en el marco de los festejos por el 40 aniversario de la Escuela Especial 2039, hicieron la presentación oficial de la maquina procesadora de soja en el establecimiento educativo.
El Intendente felicitó a los directivos de la escuela junto a sus profesoras y alumnos, “seguiremos trabajando y apoyando en todo lo que podamos para que los niños tengan una salida laboral”.
La Sra. Directora Sandra Bessone, agradeció la concesión de la maquinaria para la institución, “tenemos la idea de no solo abastecer a nuestra escuela sino también a otros establecimientos educativos por el alto valor nutritivo de la leche de soja”.
El Ing. Pablo Bertero explico que esta máquina es una de las 11 que se han repartido a lo largo de País, puede elaborar 100 litros de leche por hora a un costo de $1,25 por litro, una vez procesada se obtiene la okara que se utiliza para realizar milanesas de soja, hamburguesas entre otras recetas que se le entregarán a la escuela para que puedan elaborar nutritivos productos gastronómicos.
